サプリメントによる栄養補給の重要性
アメリカの栄養学博士の一人で、ビタミンに関する本を出版しているアール・ミンデル博士も、サプリメントでの栄養補給を推奨しています。アール・ミンデル博士は、ただ単にサプリメントを進めているのではなく、しっかりと栄養の基盤を食材からの摂取を意識した上での併用の必要性を伝えています。
なので、あくまでもメインは食材からの摂取ですが、博士は、完璧な食事というものは困難であるという事を理解した上で発言しているのです。
まずは抗酸化作用に優れた食材から
緑黄色野菜や果物には、抗酸化に優れた食材が豊富に存在します。
- ほうれん草
- ケール
- 大麦若葉
- ニンジン
- アセロラ
- グァバ
これらには、多くのビタミン類（ビタミンＡ・Ｃ・Ｅ）が含まれているのですが、どれも、自らが酸化する事で、細胞が傷つかないように働く成分なのです。また、ビタミンＤ以外は、体内で生産されないので、食事やサプリメントから取り入れなくてはならないのです。
硝子体の成分である栄養素
硝子体の成分、コラーゲンを多く含む食材は以下のようなものがあります。
- 動物・魚の皮
- 豚・鶏の軟骨
- すっぽん
コラーゲンは、身体に必要割合の高いアミノ酸の一種であり、皮膚の水分以外の約７割を占めます。
コラーゲンの摂取の仕方は、魚などの煮汁をそのまま食べる事や、軟骨などを食べるように心がける事も一つの方法です。
サプリメントで選ぶ場合は、魚由来のマリンコラーゲンであり、低分子ペプチド化されているものであれば吸収率が良いと言われています。実際に、経口摂取で効果があったという臨床試験の結果もあるので、効果的だという事がわかります。